Feliz Natal e Próspero Ano Novo

Meus Amores,

Estamos em férias, e só voltaremos no dia 14 de janeiro de 2013.

Quero agradecer pelo carinho de todos vocês, e desejar a todos um Feliz Natal e um Ano Novo repleto de Realizações, Sabedoria, Luz, Saúde, Felicidade, Amor e Prosperidade!

Beijos meus amores e até 2013.

Receitas de Natal e Ano Novo- Aperitivos e Drinks

Aperitivo de Cebola

Ingredientes:

½ xícara de maionese

2 ovos

½ colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta- do-reino

1 cebola média ralada

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher (sobremesa) de fermento

Modo de Fazer: Misture tudo, e amasse delicadamente, deixe descansando por ½ hora, depois estenda aos poucos sobre superfície enfarinhada , abrindo a massa em ½ cm, corte em rodelas e coloque para assar em uma assadeira levemente untada e enfarinhada, asse até dourar. Sirva quente.

Rendimento 10 porções

Croquete de Queijo

Ingredientes:

5 claras em neve (bem firme)

300g de queijo ralado

½ xícara de amido de milho

1 xícara de farinha de rosca

Modo de Fazer: Misture as claras, o queijo e o amido de milho, mas sem bater, enrole no formato de croquetes e passe na farinha de rosca, frite-os aos poucos em óleo quente, escorra sobre papel absorvente e sirva.

Rendimento 30 unidades

Ponche de Melancia

Ingredientes:

1 melancia grande

1 litro de rum

1 xícara de cherry brandy

1 xícara de suco de limão

2 xícaras de suco de laranja

Soda limonada

Modo de Fazer: Corte a tampa da melancia e retire toda a polpa e reserve. Leve para gelar todos os ingredientes. Misture o rum, o cherry brandy, o suco de limão e de laranja, despeje tudo dentro da melancia e complete com a soda limonada. Corte a polpa da melancia em cubos e coloque em forma de gelo, complete com água e deixe gelar. Coloque os cubos da melancia e sirva.

Batida de Morango

Ingredientes:

1 xícara de polpa de morango

3 colheres (sopa) de leite condensado

1 xícara de cachaça, ou

½ de cachaça e ½ de água

Modo de Fazer: Bata bem tudo no liquidificador. Sirva com gelo, ou deixe na geladeira até servir.

Beijo meus amores e bom fim de semana!

Receitas de Natal e Ano Novo – Biscoitos

Biscoitos Preto e Branco

Ingredientes:

310g de manteiga, ou margarina

1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro

1 ovo

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

½ xícara de chocolate em pó

Modo de Fazer: Misture bem a manteiga, o açúcar e o ovo, junte a farinha e o amido de milho, amassando bem. Divida a mistura em duas partes, acrescente o chocolate em pó em uma das partes, , leve as partes separadas a geladeira por 1 hora.

Abra a parte branca em um retângulo, faça a mesma coisa com a parte com chocolate, ambas no mesmo tamanho, enrole como se fosse um rocambole, embrulhe no papel alumínio e leve para geladeira até ficar bem firme. Corte em fatias e coloque em uma assadeira, leve para o forno pré aquecido e asse por uns 8 minutos.

Retire imediatamente da assadeira e deixe esfriar.

Rendimento 4 dúzias.

Dicas: Para conseguir outros desenhos, coloque uma camada sobre a outra, ou corte cada uma delas na mesma forma que desejar.

Corte em formatos de estrelas, ou Papei Noel, use sua imaginação, as crianças vão adorar

Coloque os biscoitos em potes de vidro, servem também de decoração, ou se desejar coloque em caixas pequenas ou saquinhos de celofane, amarre com uma fita bem bonita e presentei seus convidados.

Biscoito de Castanha-do-Pará

Ingredientes:

¾ de xícara de manteiga, ou margarina

½ xícara de açúcar

1 xícara de farinha de trigo

¾ xícara de amido de milho

¾ xícara de castanha-do-pará picada

1 clara batida em neve

Modo de fazer: Bata a manteiga e o açúcar, junte a farinha e o amido de milho. Coloque as castanhas no liquidificador para triturar, caso não queira pica-las uma à uma na mão. Depois junte a castanha com a mistura de farinha, acrescente a clara e amasse bem. Forme bolinhas, coloque numa assadeira untada e asse por 15 a 20 minutos em forno de 200º (quente).

Rendimento 2 dúzias.

Beijos meus amores e até amanhã.

Receitas de Natal e Ano Novo - Bolo

Bolo de Nozes

 

Ingredientes:

Massa:

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de leite quente

2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

Recheio Creme de Baunilha:

½ litro de leite

½ lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

3 colheres de amido de milho

Essência de Baunilha a gosto

Doce de Leite com Nozes:

1 lata de leite condensado

150g de nozes picadas

Cobertura Ganashe de Chocolate Branco:

200g de chocolate branco

½ lata de creme de leite gelado e sem soro

Nozes para decorar

Modo de fazer:

Massa: Bata as claras em neve, coloque as gemas uma à uma, o açúcar também aos poucos e bata durante 5 minutos na velocidade alta da batedeira. Adicione delicadamente a farinha e o fermento, por último o leite quente. Leve para assar até que espetando um palito, saia limpo.

Creme de Baunilha: Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo e mexa até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar.

Doce de Leite com Nozes: Cozinhe o leite condensado durante 30 minutos depois que pegar pressão, deixe esfriar e bata na batedeira até ficar cremoso , adicione as nozes picadas e misture com uma colher. Reserve

Ganashe de Chocolate Branco: Pique o chocolate branco e leve ao fogo em banho maria para derreter, adicione o creme de leite e misture bem.

Montagem: Com o bolo frio corte-o em três camadas, recheie uma com o creme de baunilha, e a outra com o doce de leite com nozes, cubra com o ganashe branco e decore com nozes.

Beijo meus amores e até amanhã

Receitas de Natal - Torta Pão de Mel

Ingredientes

• Chá

• 1 copo de mel
• 1 copo de água
• Cravo
• Canela
• Erva doce
• Massa
• 1xicara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• Raspas de limão
• 4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de bicarbonato
• Chá de mel
• Recheio
• 1 pote doce de leite
• 1 xícara (chá) de chantilly batido
• 1 pode de amendoim

Modo de preparo

1. Chá
   Leve todos os ingrediente ao fogo até ferver e reserve.
2. Massa
   Coloque na batedeira, o chá; acrescente os ingredientes secos e misture bem.
3. Recheio
   Misture tudo e recheie a torta.
   
   
   Beijos meus amores e até amanhã.

Receitas de Natal e Ano Novo – Farofas

Farofa Crocante de Coco

Ingredientes:

100g de manteiga

1 cebola média picada

3 xícaras (chá) de coco ralado grosso

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca amarela

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer: Em uma frigideira derreta a manteiga, junte a cebola e o coco refogando por aproximadamente 4 minutos, junte o sal, a pimenta e aos a farinha. Mexa até ficar bem úmida e desligue o fogo.

Farofa Natalina

Ingredientes:

100g de bacon picado

1 xícara (chá) de manteiga

3 cebolas picadas

1 kg de farinha de milho em flocos

1 xícara de (chá) de nozes picadas

1 ½ xícara de (chá) de uvas-passas brancas

Sal e pimenta a gosto

½ xícara de (chá) de salsinha picada

Modo de fazer: Em uma panela refogue o banco em sua própria gordura, acrescente a manteiga e a cebola, refogando até a cebola ficar macia e transparente, junte a farinha. Mexa por 5 minutos e adicione as nozes, as uvas-passas e a pimenta, cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer até que a farofa fique dourada e crocante, cuidado para não queimar.

Tempere com sal e salsinha.

Obs.: Hidrate as uvas-passas por 5 minutos em água morna, escorrendo-as antes de usar.

Farofa de Legumes

Ingredientes:

100g de manteiga

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola grande picada

2 dentes de alho picados

½ pimentão cortado em cubos

1 abobrinha em cubos

2 cenouras raladas grossas

½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas

3 xícaras (chá) de farinha de milho

2 ovos cozidos

1 galho de alecrim picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer: Em uma panela derreta a manteiga, junte o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente o alecrim, o pimentão, a abobrinha, a cenoura, a azeitona, o sal e a pimenta, refogando tudo por 3 minutos, junte a farinha de milho e misture até ficar uma farofa úmida. Desligue o fogo e por cima coloque o ovo esmigalhado, se desejar misture tudo.

Farofa de Frutas

Ingredientes:

2 rodelas de abacaxi picadas

2 pêssegos em calda picados

3 colheres (sopa) da calda do pêssego

1 xícara de uva passas

1 ramo pequeno de alecrim picado

½ maçã sem casca picada

½ cebola picada

1 dente de alho bem picado ou amassado

100g de margarina ou manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de rosca amarela

sal a gosto

Modo de fazer: numa panela coloque o abacaxi, a maçã e o pêssego, acrescente a calda e leve para o fogo deixe começar a ferver e desligue, escorra a calda e reserve.

Em uma panela, ou frigideira, derreta a margarina, acrescente a cebola, o alho e o alecrim, refogue bem, junte todas as frutas e vá colocando a farinha aos poucos, vá mexendo tudo e coloque o sal.

Se desejar mais seca coloque toda a farinha, caso queira mais úmida coloque nemas farinha.

Dica: Caso tenha dificuldades em encontrar a farinha de mandioca amarela, substitua pela de milho fina.

Beijos meus amores e até amanhã.

Lendas de Natal – Presépio

O presépio talvez seja a mais antiga forma de caracterização do Natal.

Sabe-se que foi São Francisco de Assis, na cidade italiana de Greccio, em 1223, o primeiro a usar a manjedoura com figuras esculpidas formando um presépio, tal qual o conhecemos hoje.

A idéia surgiu enquanto o santo lia, numa de suas longas noites dedicadas à oração, um trecho de São Lucas que lembrava o nascimento de Cristo.

Resolveu então montá-lo em tamanho natural numa gruta de sua cidade.

O que restou desse presépio encontra-se atualmente na Basílica de Santa Maria Maior, em Roma.

O sucesso foi tão grande que o costume de montar presépios, usando pequenas figuras, se espalhou rapidamente pela Itália e por toda a Europa. 

 

No Brasil entrou por iniciativa do frade franciscano Gaspar de Santo Agostinho.

Os animais também são símbolos de que todas as criaturas do mundo, mesmo as mais humildes, reconhecendo e homenageando Cristo como filho de Deus, são acolhidas por ele.

O presépio não é apenas um enfeite de natal cristão, mas é a representação do que aconteceu a séculos atrás para que a humanidade fosse salva dos seus pecados, por isso que para os cristãos o presépio é tão importante principalmente sabendo do real significado que ele tem.

O presépio pode ser feito de palha, de barro, de plástico em fim do material que quiser, que o seu significado será sempre o mesmo.

Não podem faltar no presépio a vaca e a jumenta, se a vaca, produtora de leite e símbolo da Terra que nutre suas criaturas quase dispensa apresentações, a jumenta, que para nós é símbolo de ignorância, em muitas tradições e culturas é vista como animal sagrado.

Por isso, não é à toa, que no lombo de uma jumenta, Maria grávida foge com José das perseguições do rei Herodes.

Diz a lenda que foi a própria Maria que fez a jumenta, exausta da longa viagem, entrar na gruta e, assim, presenciar o nascimento do menino.

Beijo meus amores e um maravilhoso fim de semana!

Oscar Niemeyer 15/12/1907 a 05/12/2012

Sem dúvida o arquiteto brasileiro mais famoso, formo-se na Escola Nacional de Belas Artes do Rio de Janeiro, em 1934.

Foi pioneiro na exploração das possibilidades construtivas e plásticas do concreto armado, motivo pelo qual teve grande fama nacional e internacional, desde a década de 1940.

Seus trabalhos mais conhecidos são: Memorial da América Latina, Terminal Rodoviário de Londrina, Auditório Ibirapuera, os prédios públicos de Brasília, entre muitos outros.

Niemeyer passa a sua juventude sem preocupações e na boêmia, frequentando o Café Lamas, o clube do Fluminense e a Lapa.

Em suas palavras: "parecia que estávamos na vida para nos divertir, que era um passeio."

Em 1928, aos 21 anos, casou-se com Anita Baldo, 18 anos, filha de imigrantes italianos.

A cerimônia de casamento na igreja do bairro atendeu aos desejos da noiva. "Casei por formalidade. Mais católica do que minha esposa é impossível, então não me incomodei em casar dessa forma". 

 

“Não é o ângulo reto que me atrai, nem a linha reta, dura, inflexível, criada pelo homem. O que me atrai é a curva livre e sensual, a curva que encontro nas montanhas do meu país, no curso sinuoso dos seus rios, nas ondas do mar, no corpo da mulher preferida. De curvas é feito todo o universo, o universo curvo de Einstein.”

O casamento foi no mesmo ano da formatura do ensino médio.

Casado, Oscar troca a vida boêmia pelo trabalho na tipografia do pai, e em 1929 resolve retomar os estudos.

O casal teve somente uma filha, Anna Maria Niemeyer, que deu cinco netos, treze bisnetos e quatro trinetos ao arquiteto. Anna Maria faleceu no dia 6 de junho de 2012, aos 82 anos.

Viúvo desde 2004, casou em novembro de 2006 com sua secretária, Vera Lúcia Cabreira, de 60 anos.

Até 23 de setembro de 2009, quando foi internado, passando em seguida por duas cirurgias, para retirada da vesícula e de um tumor do cólon, o arquiteto costumava ir todos os dias ao seu escritório em Copacabana, onde trabalhava no projeto Caminho Niemeyer, em Niterói, um conjunto de nove prédios de sua autoria

O arquiteto Oscar Niemeyer morreu ontem no /rio de Janeiro, aos 104 anos, ele estava internado desde 2 de novembro, no Hospital Samaritano, em Botafogo, na Zona Sul da cidade.

Beijos meus amores e até amanhã.

Lendas de Natal – Árvore

Assim como as Guirlandas a Árvore de Natal também tem várias lendas, dentre todas que li, optei por uma que trás uma mensagem de que todos nós sempre temos alguma coisa para dar, mesmo se não soubermos o que oferecer.

Esta história é uma boa dica para reunir as crianças em torno da árvore, e ser contada antes da abertura dos presentes.

Lenda Inglesa

Quando nasceu o Menino Jesus toda a Natureza se alegrou.

Pessoas, animais e até árvores e flores se sentiram felizes.
 

No exterior do estábulo onde o Menino dormia existiam três árvores:
 

Uma palmeira, uma oliveira e um pequeno pinheirinho.
 

Todos os dias as pessoas passavam e deixavam presentes ao Menino.
 

As árvores, falando entre si, entenderam que também elas deveriam oferecer-lhe algo.
 

- Eu vou oferecer-lhe a minha folha mais larga – disse a palmeira. Assim, quando chegar o calor, Ele pode abanar-se com ela e sentir-se mais fresco.
 

- Pois eu vou dar-lhe óleo – atalhou a oliveira. Óleos perfumados podem ser feitos a partir do meu sangue, e com eles o Menino sentir-se-á mais confortável.
 

O pinheirinho ouvia-as em silêncio. Com um ar muito triste perguntou:
 

- E eu? Que posso eu oferecer-lhe? Não tenho nada que possa ser útil…
 

- Tu?- responderam as outras duas. As tuas folhas são aguçadas e picam. Tu não tens mesmo nada para oferecer…
 

O pequeno pinheirinho ficou muito triste. Pensou, pensou, mas não descobria nada para oferecer ao 

Menino, qualquer coisa de que Ele pudesse gostar…
 

Então um anjo, que tinha ouvido a conversa toda, sentiu pena da arvorezinha que não tinha nada para dar ao Menino.
 

O anjo olhou para o céu e viu que as estrelas brilhavam intensamente.
 

Uma a uma, de mansinho, o anjo trouxe-as para baixo, e colocou-as nos ramos pontiagudos do pinheiro.
 

Dentro do estábulo o Menino acordou e olhou para as três árvores que se encontravam à entrada da gruta, recortando-se no céu escuro.
 

De repente as folhas negras do pinheiro brilharam, resplandecentes, porque nelas descansavam as estrelas.
 

Como estava lindo o pinheiro que não tinha nada para oferecer ao Menino!
 

Então, o Menino Jesus levantou as mãozinhas, como fazem todos os bebés, e sorriu para aquela árvore que lhe iluminava a escuridão da noite.
 

Desde esse momento o pinheiro ficou a ser, para todo o sempre, a Árvore de Natal.

Beijos meus amores e até amanhã!

Lendas de Natal - Guirlandas

Sabemos que muitas das festas católicas são de origem pagã, e uma das formas da Igreja conseguir mais seguidores, foi reformular estas festas para seus costumes religiosos.

A Guirlanda de Natal é de origem pagã, assim como a árvore e as velas.

Encontramos muitas lendas e histórias relacionadas a estes símbolos natalinos.

Sobre as Guirlandas conheço duas lendas.

Conta-se a lenda que em dezembro no hemisfério Norte o frio é intenso, cobrindo tudo de neve, dando a paisagem uma única cor branca.

Para diferenciar as casas uma das outras, eram colocadas Guirlandas nas portas, que também serviam para dar um leve colorido na paisagem.

Porém a lenda mais conhecida é de origem pagã, onde os antigos povos utilizavam as Guirlandas para enfeitar as festas e edifícios de seus rituais, acreditavam que assim espantavam os maus espíritos, atraindo a boa sorte e a prosperidade.

Com o cristianismo a Guirlanda foi introduzida como enfeite de natal, mantendo-se a tradição de atrair a boa sorte e a prosperidade.

Pesquisei alguns sites para poder ensinar à vocês, como fazer sua Guirlanda bem bonita de Natal e optei por este que mostra passo a passo.

Guirlanda de Natal da Magnólia do Sul

 

As magnólias de marfim elegantes dançam pela folhagem de Natal, pelos ornamentos de vidro e pelas folhas de azevinho dourada. 

Materiais:

• cinco magnólias de seda
• quatro botões de magnólia de seda
• alicate
• arame floral
• guirlanda de pinha artificial
• cola quente, cola de madeira
• 27 enfeites de bola de vidro dourados com 1 polegada de fio de arame
• fita métrica
• dois ramos de azevinho de seda dourados
• tita de arame de 1,80 cm
• dez pinhas naturais 
  Modo de fazer

Corte os talos das flores de magnólia em 5 cm. Retire os botões e as folhas dos talos. Faça um colarinho em volta da flor com folhas de magnólia descartadas, e forre com o arame floral para que se mantenha fixo. Faça o mesmo com botões.

Faça um colarinho em volta da flor com as folhas descartadas

2. Insira as magnólias e os botões na guirlanda, espaçando uniformemente para deixar espaço para os ornamentos. Torça o ramo de pinha em volta dos talos para ficarem presos. Adicione um pouco de cola quente para fixar melhor.

   Adicione somente um pouco de cola nas magnólias para fixá-las melhor

3. Torça três bolas de vidro em conjunto para formar um ramo. Faça nove ramos. Insira os ramos na guirlanda entre as magnólias. Torça os ramos de pinhas em volta dos ramos para mantê-los firmes no lugar.

   Insira ramos de bolas de Natal entre as flores

4. Corte o azevinho em partes de 7 a 10 cm. Cole-as na guirlanda em volta das magnólias. Cole a magnólia restante para esconder o arame.
5. Corte a fita em três partes de 60 cm. Forme dois laços da fita, e torça junto com o arame floral. Prenda cada fita à guirlanda, sempre atrás de uma magnólia. Mantenha os laços da fita ao lado das flores, assim as flores ficam em evidência. Espace as fitas uniformemente em volta da guirlanda.

   Prenda cada fita à guirlanda atrás da magnólia

6. Cole as pinhas e as folhas de azevinho restante para esconder qualquer cola ou arame.

Dica retirada do site: http://casa.hsw.uol.com.br/como-fazer-grinalda-de-natal1.htm

Beijos meus amores e até amanhã

Como se comportar nas Confraternizações de Final de Ano

Mais um ano esta chegando ao fim, e com ele vem as confraternizações sociais com os amigos, familiares e profissionais.

E muita gente esquece de se comportar!

Mesmo entre amigos e familiares devemos manter uma certa postura, para não nos tornarmos inconvenientes, imagine na festa de confraternização do seu emprego.

Não estou falando para você parecer uma múmia, mas é necessário tomar alguns cuidados.

Muitas vezes perdemos grandes oportunidades, por estarmos sendo observados, e se cometermos certas gafes podemos por em jogo uma promoção.

Pensando nisso deixo aqui algumas dicas.

Consumo de bebidas alcoólicas:

Você não precisa ficar só nos sucos e refrigerantes, basta tomar cuidado para não exagerar na dose e fazer feio diante de todos.

Caso você tenha algum problema ao consumir esse tipo de bebida, opte pelas bebidas sem álcool e se dará bem.

Lembre-se, se beber não dirija, pegue um táxi, ou combine uma carona.

Acertando o Visual:

Para as mulheres, evite roupas muito curtas, decotadas, transparentes, e cheias de brilho.

Para os homens, evitem peças extravagantes, muito coloridas, ou surradas.

Manter a elegância com roupas básicas e bonitas é o mais acertado, assim você manterá o respeito ao seu ambiente de trabalho, mesmo sendo em uma confraternização.

Veja também se no convite existe alguma especificação sobre os trajes, assim você não ira simples demais à um jantar de gala, por exemplo.

Paqueras:

Esta de olho em alguém, e não vê a hora da festa chegar.

Pois bem, a festa será uma ótima oportunidade de aproximação, conversarem e trocarem telefones, mas as caricias e beijos devem acontecer bem longe da festa, e dos demais colegas de trabalho.

Se vocês perceberem que a coisa esta esquentando, vá para outro lugar, saiam separados para não provocar comentários.

Dançar:

Não precisa ficar encostado no canto, basta se controlar.

Dance com elegância, sem fazer movimentos espalhafatosos e que chamem a atenção, afinal você não quer  ser a atração da festa.

Também não use de danças provocantes, ou sensuais.

Comida:

As principais dicas são saber usar os talheres, não encha o prato, evite desperdícios

Aproveite o evento para chamar a atenção positivamente, sendo simpático com os colegas, aproveitando para conversar com aquelas pessoas que você não conhece muito bem, divertindo-se e deixando os problemas do trabalho de lado, afinal o momento é para descontrair.

Boa festa!

Beijos meus amores e até amanhã.