Receitas de Natal e Ano Novo - Bolo

Bolo de Nozes

 

Ingredientes:

Massa:

5 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 ½ xícara (chá) de leite quente

2 colheres (sopa) de fermento em pó químico

Recheio Creme de Baunilha:

½ litro de leite

½ lata de leite condensado

½ lata de creme de leite

3 colheres de amido de milho

Essência de Baunilha a gosto

Doce de Leite com Nozes:

1 lata de leite condensado

150g de nozes picadas

Cobertura Ganashe de Chocolate Branco:

200g de chocolate branco

½ lata de creme de leite gelado e sem soro

Nozes para decorar

Modo de fazer:

Massa: Bata as claras em neve, coloque as gemas uma à uma, o açúcar também aos poucos e bata durante 5 minutos na velocidade alta da batedeira. Adicione delicadamente a farinha e o fermento, por último o leite quente. Leve para assar até que espetando um palito, saia limpo.

Creme de Baunilha: Bata todos os ingredientes no liquidificador, leve ao fogo e mexa até engrossar. Tire do fogo e deixe esfriar.

Doce de Leite com Nozes: Cozinhe o leite condensado durante 30 minutos depois que pegar pressão, deixe esfriar e bata na batedeira até ficar cremoso , adicione as nozes picadas e misture com uma colher. Reserve

Ganashe de Chocolate Branco: Pique o chocolate branco e leve ao fogo em banho maria para derreter, adicione o creme de leite e misture bem.

Montagem: Com o bolo frio corte-o em três camadas, recheie uma com o creme de baunilha, e a outra com o doce de leite com nozes, cubra com o ganashe branco e decore com nozes.

Beijo meus amores e até amanhã