Como congelar Lasanha

Separei para vocês três maravilhosas receitas e vou ensinar passo à passo.

   Lasanha Tradicional com Molho a Bolonhesa

Ingredientes:

1 pacote de massa pré cozida de lasanha

½ k de carne moída

½ k de presunto

½k de queijo prato, ou mussarela

1 ½ caixa e meia de molho de tomate

1 dente de alho picado

½ cebola picada

sal e tempero a gosto

Preparo: refogue a cebola, o alho e a carne, coloque o molho, sal e os temperos de sua preferencia e deixe ferver. Depois de frio monte a lasanha direto no marmitex com tampa, coloque o molho, a massa, o presunto e o queijo e vá intercalando, terminando com o queijo e molho por cima.

Lembre-se:

Você precisa deixar um espaço para tampar o marmitex. Basta colocar a tampa e amassar a lateral com um garfo para vedar bem.

Cole uma etiqueta com a data de preparo. de validade e o nome. Esta lasanha poderá ficar congelada por até 3 meses.

O rendimento vai depender do tamanho do marmitex que você utilizar.

Retire-a na noite anterior ou na manhã antes de sair de casa, passando-a do congelador, ou freezer para o refrigerador (geladeira), depois é só assa-la por 20 minutos mantendo a tampa e depois mais 10 sem a tampa para gratinar.

Enquanto a lasanha assa você pode tomar seu banho, checar seu e-mail, revisar a matéria, entre outras coisas.

Lasanha Vegetariana

Ingredientes:

1 maço de brócolis

1 lata de milho verde

1 lata de ervilha

1 abobrinha picada

1 cenoura ralada

½ vidro de palmito picado

½ k de queijo de sua preferencia

1 caixa de molho de tomate.

1 pacote de massa pré cozida de lasanha

1 dente de alho picado

½ cebola picada

sal e tempero a gosto

Preparo: lave bem o brócolis e de uma leve ferventada nele, até que ele fique um verde mais escuro, mas ainda duro. Esse é o processo para congela-lo, se ele ficar mole esquece, não vai dar certo.

Escorra bem a água e pique-o, numa panela refogue a cebola, o alho e adicione a abobrinha, a cenoura, o palmito, o milho e a ervilha, sem a água da conserva, o sal e os temperos de sua preferencia, coloque o molho e deixe cozinhar em fogo baixo, quando a abobrinha estiver macia adicione o brócolis deixe ferver por mais 3 minutos e deligue o fogo.

Deixe esfriar, unte o marmitex com um pouco de margarina, coloque a massa o molho e as fatias de queijo e vá intercalando desta maneira até terminar com o queijo e o molho, Processo de congelamento e rendimento idênticos ao anterior. Para assa-la o mesmo processo da anterior

Dicas:

Você pode utilizar o molho branco no lugar do vermelho, ou os dois, mas o tempo de congelamento será de um mês.

Para os não vegetarianos pode-se acrescentar ao molho bacon bem picado, ou linguiça ralada.

Lasanha de Berinjela

Ingredientes:

1 berinjela grande cortada em rodelas

farinha de trigo

1 ovo batido

sal e temperos a gosto

1 caixa de molho de tomates

½ k de queijo de sua preferencia

1 dente de alho picado

½ cebola picada

½ k de carne moída

Preparo: passe as rodelas da berinjela no ovo batido com sal, depois passe na farinha de trigo e frite, reserve, refogue a cebola, o alho e a carne, adicione o molho, o sal e os temperos de sua preferencia, deixe ferver e desligue o fogo. Deixe esfriar depois monte colocando o molho, as rodelas de berinjela e o queijo, termine com queijo e molho. Processo de congelamento e rendimento idêntico aos anteriores, prazo de validade 2 meses. Neste caso ela já esta pronta e você não vai precisar assa-la, e sim aquece-la no forno por aproximadamente 20 minutos. Se preferir retire do marmitex e coloque-a direto no prato para aquecer no micro ondas.

Dicas:

Retire a carne e fique com uma opção vegetariana.

Se desejar pode acompanha-la com arroz.

Obs.: No caso da Lasanha tradicional e Vegetariana, é necessário assar por causa da massa.

Não esqueçam de colocar sempre a etiqueta com data de preparo, e o nome do prato

Exp.: prep.11/09/12 - val.11/12/12 - Lasanha Vegetariana.

Não reutilize os marmitex, evite contaminações dos alimentos.

O bom nisso tudo, é que você estará se alimentando com uma comida, que você sabe a procedência, e não terá nenhuma panela para lavar, e talvez nem prato, caso você coma direto no marmitex.

Beijos meus amores e até amanhã.