A novela Avenida Brasil esta em sua reta final, e você ainda não sabe como preparar os Ovos Benedict, que a Carminha tanto adora?
Ovos Benedict
Ingredientes:
Ovos
Benedict
2 fatias
de pão de forma
1 gema
Manteiga
Vinagre
Sal
Para o
Ovo pochê
1 ovo
Vinagre
Sal
1 litro
de água
Para o
molho Holandês
Manteiga
1 gema
1 colher
de sopa de água
Preparo:
Leve uma panela com água ao fogo alto para esquentar, adicione o
vinagre, quando a água começar a fazer bolhas, abaixe o fogo e mexa
com uma colher formando um rodamoinho, mas não deixe a água ferver.
Quebre o
ovo em um pote, concha ou prato, depois despeje dentro da água
quente sobre o rodamoinho. Deixe o ovo cozinhar por 4 minutos, até
que comece a subir na superfície. Retire o ovo da água com a ajuda
de uma espumadeira, coloque num prato polvilhe com sal e sirva.
Preparo molho Holandês: Derreta
a manteiga em banho maria, bata o ovo com a água e a manteiga
derretida até engrossar.
Montagem dos Ovos Benedict
2 fatias
de pão de forma (torrados)
1 fatia
de bacon crocante
Ovo pochê
Molho
Holandês
Preparo:
toste o pão numa torradeira, ou em uma frigideira, coloque por cima
o ovo pochê, o molho holandês e a fatia de banco, cubra com a outra
fatia de pão.
Se
desejar você pode colocar uma fatia de queijo, mortadela, ou outro
frio de sua preferencia antes de colocar o ovo.
Beijos
meus amores.
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